Parizer de porc cu doar 1% carne de porc, deși eticheta indica 50%. Patronul fabricii, rugăminte disperată: „Vă rog frumos, nu mă dați pe televizor, mă distrugeți”

Confruntat cu rezultatele analizelor de laborator, patronul fabricii din Bistrița a venit cu o explicație halucinantă, după care i-a rugat pe jurnaliștii Observator să nu difuzeze reportajul.

Ce s-a descoperit la analizele de laborator

Mai multe sortimente de parizer, cumpărate din piețe și supermarketuri, au fost analizate la Institutul de Cercetări Alimentare. Unul dintre produse a ridicat semne de întrebare după ce testele de biologie moleculară au indicat o diferență majoră între compoziția declarată pe etichetă și cea identificată în laborator.

„La analiza de biologie moleculară, la analiza speciei, a avut doar 1 la sută porc”, a declarat Alexandru Cîrîc, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, pentru Observator.

Potrivit specialistului, rezultatele indică înlocuirea cărnii de porc, care este mai scumpă, cu cea de pui, care are un preț mai mic. În plus, produsul a înregistrat cel mai ridicat conținut de calciu dintre probele analizate, un indiciu al prezenței unei cantități mari de resturi de os.

Patronul și inginerul fabricii de mezeluri dau vina pe apă

Proprietarul fabricii a susținut că apa din carnea de pui ar influența rezultatele analizelor, dar nu a putut explica de ce produsul conținea doar 1% carne de porc, deși eticheta indica 50%.

„Se pune porc, doamnă!”, a insistat proprietarul fabricii, apoi i-a cerut ajutorul inginerului.

Nici explicațiile tehnice nu au lămurit situația. Inginerul a recunoscut că au mai existat rezultate diferite la analize efectuate pentru aceeași rețetă și că fabrica nu identificase cauza.

„Am observat că chestia asta deviază foarte mult cantitativ pe parte de analiză […] nu am găsit soluția de ce ies analizele așa”, a declarat reprezentantul fabricii.

Ulterior, patronul i-a cerut jurnalistei să nu difuzeze materialul: „Vă rog frumos, doamnă, că mă distrugeți, nu mă dați pe televizor, mă distrugeți, practic sunt terminat”.

Parizerul a fost retras de la raft

În urma investigației, lotul de parizer respectiv a fost retras de la comercializare. Reprezentanții lanțului de magazine au anunțat verificări suplimentare și au precizat că o analiză realizată în iunie confirmase corectitudinea informațiilor de pe etichetele produselor furnizorului.

Șeful ANPC, Csaba Lajos Bekesi, a subliniat că eticheta trebuie să reflecte exact compoziția alimentului. Sancțiunile acordate în astfel de cazuri pot ajunge la 100.000 de lei, fiind posibile și măsuri de oprire a comercializării.