Societate
Detaliul la care ar trebui să fii atent atunci când cumperi căpșune. Cum alegi cele mai gustoase fructe
Dacă observi că fundul lăzii este uscat și perfect curat, iar căpșunele arată fără cusur și strălucitoare, e un semn clar că au fost crescute fiind folosite substanțe chimice.
O căpșună bio lasă întotdeauna cel puțin o pată sau o urmă pe carton. Dacă nu există aceste urme, înseamnă că ceea ce vezi în cutie este o versiune „din plastic” a fructului, un truc folosit pentur a atrage clienții.
Căpșunele tratate au câteva caracteristici tipice pe care un cumpărător experimentat le observă într-o secundă.
Cum îți dai seama că nu sunt bune căpșunele:
- Culoarea roșie strălucitoare, aproape nenaturală, pe întreaga suprafață, fără zone mai deschise la culoare în jurul tulpinii
- Miros puțin sau deloc, deși căpșunele de sezon ar trebui să fie vizibile de la distanță
- Frunzele pețiolare apar palide, iar fructul este încă perfect
- Fundul lăzii este complet uscat, fără nicio picătură de suc
Cum alegi cele mai bune căpșune din piață
Ce fac mulți comercianți de pe piața românească este să vândă căpșune de import sub pretextul unor fructe „autohtone” care, pentru a supraviețui transportului, sunt scăldate în substanțe chimice care împiedică procesul de putrezire.
Astfel, românii ajung să plătească mai mult pentru un fruct care arată ca o căpșună, dar care are gust de nimic.
În loc de vitamine, oamenii pun în coș, de poftă, o iluzie vizuală care a rămas proaspătă zile întregi.
O căpșună adevărată nu va fi niciodată perfectă – unele sunt mai mici, altele mai mari. Când atingi un fruct bio, o să simți că este mai moale, iar pe degete îți va rămâne o urmă roșie greu de spălat. Cele tratate arată toate aproape identic și nu au miros.
Hârtia din lada în care sunt ținute este cel mai bun ajutor. Dacă este suspect de curată și uscată, este vorba despre un truc de marketing. Vânzătorii o schimbă des penru a ascunde faptul că fructele „nu respiră”, în timp ce cea adevărată va lăsa suc din plin.
