Cât costă legumele pentru murături în Piața Obor. Tarabele sunt pline de produse românești

Cât costă legumele pentru murături. Piața Obor din Capitală este plină zilele acestea de gospodine care încearcă să găsească cele mai bune legume pentru pus la murat.

Cât costă legumele pentru murături. Gogoșarii, castraveții și varza sunt la mare căutare

Gogoșarii se numără printre cele mai căutate legume. Prețurile variază între 5 și 6,90 de lei pe kilogram. De asemenea, conopida este o altă legumă preferată de gospodine. Un kilogram costă între 6 și 8,90 de lei, în timp ce kilogramul de varză costa între 2,90 și 5 lei.

De asemenea, prețul ardeiului gras pornește de la 5 lei și poate ajunge până la 10 lei, în timp ce ardeiul kapia costă între 5 și 9,90 de lei.

Castraveții cornișor costă 6,90 lei/kg, iar prețul roșiilor variază între 8 și 15 lei. Morcovii și păstârnacul costă 5 lei/kg. De asemenea, țelina cu frunze, numai bună de pus în borcanul cu murături, costă 3 lei, iar hreanul se vinde cu 10 lei kilogramul, potrivit g4food.ro. 

Citește și Deliciul toamnei: Murături în saramură cu miere. Nu te vei mai întoarce la varianta clasică după ce încerci rețeta!

Prețurile la vinete și dovlecei variază între 4 și 7 lei kilogramul.

Pentru inspirație, vă lăsăm mai jos o rețetă de murături asortate.

Rețeta veche de 100 de ani de murături asortate. Cum să faci saramura perfectă și cum să le condimentezi

Ingrediente 

gogonele verzi şi pârguite
castraveţi
ardei kapia roşu şi verde
ardei iute şi ardei pe jumătate iute
conopidă
ţelină cu rădăcină şi frunze
morcovi
sfeclă roşie
sare grunjoasă
usturoi, un bucheţel de cimbru, mere (se pot folosi și gutui, pepenași)

Cantitățile folosite în această rețetă pot diferi în funcție de recipient, proporția dintre legume sau în funcție de preferințe.

Citește și Rețeta de murături asortate a Gabrielei Cristea: ”Asta e toată șmecheria”

Mod de preparare

În primul rând, se spală și se curăță ingredientele, gogonelele se lasă întregi iar celelalte se pot lăsa la fel sau tăia.
Spre exemplu, pot fi tăiate morcovul, rădăcina de țelină, sfecla, merele, iar conopida poate fi desfăcută buchețele. Usturoiul poate fi tăiat, însă este recomandat să rămână căței întregi.

După ce se așează totul într-un recipient, se pregătește saramura în felul următor:

Se va dizolva o lingură cu vârf de sare grunjoasă la un litru de lichid. Apa se fierbe, se ia de pe foc, se pune sarea la dizolvat și buchețelul de cimbru, se lasă 10 minute și apoi se toarnă în recipientul cu legume până când zeama le acoperă.

Se leagă capacul provizoriu și după 24 de ore, după ce s-au înmuiat și așezat în borcan, se completează dacă e cazul și se sigilează.

După toate acestea, se pune recipientul la păstrare în cămară, pivniță etc. și se desface după cel puțin o lună. Murăturile pot fi consumate alături de mâncăruri de post sau pe bază de carne, însă și cu diverse salate.