Societate
Când se strică alimentele după o pană de curent care ți-a oprit frigiderul. Trucul simplu ce te ajută să le păstrezi bune de mâncat
O pană de curent care nu se remediază relativ rapid este o problemă serioasă pentru alimentele perisabile din frigider. Acestea, odată cu creșterea temperaturii, se expun riscului de a nu mai fi bune pentru consum cu mult înainte să le expire termenul de valabilitate.
Experții vin însă cu un sfat super-util pentru a menține alimentele bune de mâncat. Ei recomandă să eviți deschiderea inutilă a frigiderului sau a congelatorului în timpul unei pene de curent, pentru ca temperatura interioară să se mențină mai mult timp la un nivel sigur.
Conform estimărilor, un frigider obișnuit, dacă ușa rămâne închisă, își poate menține temperatura scăzută timp de circa patru ore și nu există vreun risc ca alimentele să se strice. După această perioadă, temperatura începe să crească, iar asta face ca unele alimente perisabile să nu mai fie sigure pentru consum.
În cazul unui congelator plin cu alimente, acestea pot fi păstrate înghețate până la 48 de ore dacă ușa rămâne închisă. La un congelator ocupat doar pe jumătate, intervalul scade la 24 de ore.
Pe scurt, cu cât deschizi mai rar ușa, cu atât frigul din frigider se conservă mai bine și ajută la păstrarea alimentelor.
Care alimente au cel mai mare risc să se strice după o pană de curent
Experții au alcătuit și o listă a alimentelor perisabile cu cel mai mare risc să se strice după o pană de curent.
- carnea crudă
- peștele
- fructele de mare
- laptele proaspăt
- iaurtul
- smântâna
- brânzeturile proaspete
- ouăle
- mâncarea gătită
Trebuie să mai știi că aceste alimente, dacă au stat prea mult timp la temperaturi ridicate, pot deveni nesigure pentru consum chiar dacă aspectul și mirosul par în regulă, scrie csid.
Sunt și alimente care rezistă mai mult după o pană de curent nu foarte îndelungată. Iată câteva exemple:
- untul
- gemurile
- murăturile
- sucurile
- fructele întregi
- legumele întregi
- băuturile carbogazoase
Când verifici dacă alimentele din frigiderul rămas fără curent mai sunt bune pentru consum, nu te baza doar pe miros sau pe aspect. Unele bacterii ce pot provoca toxiinfecții alimentare nu modifică aspectul alimentelor!
Astfel, dacă ai un termometru pentru frigider, verifică temperatura. În general, acest aparat electrocasnic ar trebui menținut la cel mult 4°C, iar congelatorul, la circa -18°C.
Este utilă, în acest context, și o altă verificare. Alimentele, dacă încă au cristale de gheață ori s-au menținut foarte reci, pot fi, de regulă, recongelate sau preparate termic. Dacă însă s-au dezghețat complet și au stat mai multe ore la temperaturi ridicate, este mai sigur să nu le mănânci.