Societate
După celebrii cârnați de Pleșcoi, Buzăul dă lovitura și cu babicul! L-a înregistrat oficial ca produs cu Indicație Geografică Protejată
După celebrii cârnați de Pleșcoi, Buzăul dă lovitura și cu babicul! Acest produs a fost înregistrat oficial la nivel european ca produs cu IGP, potrivit unui regulament de punere în aplicare adoptat de Comisia Europeană și publicat joi în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene (UE).
Decizia a fost adoptată prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2026/1253 al Comisiei Europene, din 4 iunie 2026, în baza Regulamentului european privind indicațiile geografice pentru produse agricole și alimentare. În document se arată că cererea de înregistrare depusă de România a fost publicată anterior în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene și că, în perioada prevăzută de legislația europeană, Comisia nu a primit nicio opoziție față de înregistrarea denumirii „Babic de Buzău”.
”Prin urmare, indicația geografică ‘Babic de Buzău’ trebuie înregistrată în registrul Uniunii de indicații geografice”, se arată în regulamentul adoptat de Executivul european.
Regulamentul intră în vigoare la 20 de zile de la publicarea în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene și este obligatoriu în toate statele membre.
Potrivit documentației depuse pentru certificare, Babicul de Buzău este un salam crud-uscat condimentat cu ardei iute, produs tradițional asociat zonei Buzăului.
Procesul de preparare include afumarea lentă și maturarea produsului pentru minimum 20 de zile. În descrierea tehnică a produsului este menționată și metoda tradițională de presare manuală, folosită în timpul maturării.
Ce câștigă babicul din Buzău datorită certificării IGP
IGP este un sistem european de certificare ce protejează produsele agroalimentare asociate unei anumite regiuni geografice și unui mod tradițional de producție. Concret, datorită acestei certificări, cel puțin una dintre etapele de producție, procesare sau preparare trebuie să aibă loc în zona geografică de origine.
Certificarea oferă protecție juridică denumirii produsului pe piața europeană și permite utilizarea siglei europene IGP pe etichetă.
Babicul de Buzău completează astfel lista produsele românești recunoscute oficial la nivel european pentru specificul și legătura cu zona de origine. Pe listă se mai află, printre altele, Cârnații de Pleșcoi, originari tot din județul Buzău, Magiunul de Topoloveni, Salamul de Sibiu, Telemeaua de Ibănești, Novacul afumat din Țara Bârsei, Scrumbia de Dunăre afumată, „Batogul de sturion” din Tulcea, Cârnații de Pleșcoi și Telemeaua de Sibiu.
Asociația pentru Promovarea Babicului de Buzău, implicată în demersul de certificare, a transmis că obținerea recunoașterii europene reprezintă o formă de protejare a produsului și a tradiției locale.
”Ne-am dorit să arătăm că un produs tradițional românesc poate îndeplini cele mai exigente standarde europene și poate deveni un ambasador autentic al României”, a declarat președintele Asociației pentru Promovarea Babicului de Buzău, Ana Maria Mircea, citată de digi24.
Certificarea IGP este folosită la nivel european pentru protejarea produselor tradiționale și prevenirea folosirii neautorizate a denumirilor asociate anumitor regiuni sau metode de producție.
